A Kamado Egg Grill egy kerámia{0}}szerkezetű, zárt faszénfőző, amely a következő funkcionális modulokból áll:
Teherhordó-kerámia ház
Kétrétegű, nagy-sűrűségű tűzálló kerámia szerkezet
Jellemzően 18-35 mm vastag
Hőtárolásra és sugárzásvezetésre
Kupola fedél összeszerelés
Félgömb alakú szerkezet
A belső kerámia fal visszaveri a hőáramlást
Légáramlás-szabályozó rendszer
Alsó szellőzőnyílás
Felső szellőző / kéménycsappantyú
Az oxigénbevitel és az égési sebesség szabályozására
Főzőrendszer
Öntöttvas vagy 304-es rozsdamentes acél grillrács
Kivehető szénkosár
Hőelvezető lemez (közvetett fűtéshez)
Alapkeret
Acél tartó/görgő rendszer
Terhelhetőség 80–150 kg vagy annál nagyobb (modelltől függően)
Hogyan működik a Kamado Egg Grill
A grillsütő természetes konvekciós + oxigén{1}}vezérelt égési rendszeren alapul:
Égési folyamat
A faszén ég a szeneskosárban.
Az alsó levegőbemenet szabályozza a belépő oxigén mennyiségét.
Az oxigénkoncentráció határozza meg az égés intenzitását (kibocsátott hőmérséklet).
Termikus cirkulációs mechanizmus
A kerámia kemencetest elnyeli és tárolja a hőenergiát (Thermal Mass Storage).
A hő a belső falon keresztül folyamatosan visszaverődik a kemence üregébe.
Ez zárt{0}}hurkú hőkeringést alakít ki.
Hőmérséklet-szabályozási logika
Alsó szellőzőnyílás=Szabályozza a levegő beszívását (égési sebesség).
Üzemmód Hőmérséklet-tartomány Alkalmazás
Alacsony légáramlás 90-120 fok Dohányzás
Közepes légáramlás 150-250 fok Sütés
Nagy légáramlás 300-450 fokos grillezés/grillezés
A kulcselemek részletei
A kulcselemek felépítése és műszaki adatai
1. Outdoor Catering System
Kültéri étkeztetési szolgáltatási forgatókönyvekben, például mobil élelmiszerszállító teherautókban, szabadtéri banketteken és rendezvények étkeztetési rendszereiben használják. A berendezésnek általában támogatnia kell a folyamatos magas-hőmérsékletű működést és a gyors hőmérséklet-visszaállítást, amely alkalmas nagy mennyiségű hús vagy tenger gyümölcseinek helyszíni-főzésére.
2. Étterem Secondary Grill
Kiegészítő grillező berendezésként szolgál éttermi konyhákban, a fő grill főzési kapacitásának elterelésére vagy kiegészítésére. Alkalmas olyan konyhákba, ahol több hőmérsékleti zóna egyidejű működésére van szükség, például alacsony-hőmérsékletű füstölési és magas{2}}hőmérsékletű grillezési folyamatok kezelésére.
3. BBQ Franchise rendszer
A BBQ márkák szabványosított üzletrendszereiben használják, az egységes berendezéskonfiguráció részeként. Feladata a hőmérséklet-szabályozás, a termékszerkezet és a főzési idő egységességének biztosítása a különböző üzletekben.
4. Ipari élelmiszervizsgáló konyha
Konyhai környezetben élelmiszer-kutatásra és -fejlesztésre vagy folyamatok tesztelésére használják, például húskészítmények, fűszerek vagy új élelmiszertermékek tesztelésére. A berendezés a különböző hőmérsékleti profiloknak az összetevők állagára és ízére gyakorolt hatásának ellenőrzésére szolgál.
Telepítési eljárás:
Az alapkeret rögzítése: Szerelje össze és rögzítse az acél tartókeretet, hogy biztosítsa a teherviselési stabilitást-, mielőtt bármilyen kerámia alkatrészt felhelyezne.
A főtest elhelyezése: Emelje fel és helyezze rá a kerámia tűzhelytestet az alapkeretre, így biztosítva a vízszintes beállítást és a stabil érintkezési pontokat.
Tűzszekrény és tűzgyűrű beszerelése: Szerelje be a belső égéskamra alkatrészeit, beleértve a faszén tűzszekrényt és a tartó tűzgyűrűt az üzemanyag megfelelő elhelyezése érdekében.
Főzőrendszer összeállítása: Helyezze el a sütőrácsot és a hőterelő lemezt a közvetlen vagy közvetett sütési módok beállításához.
A kupola szellőzőnyílásának beállítása: Szerelje fel a felső légáramlási szellőzőrendszert, és ellenőrizze a zökkenőmentes nyitást/zárást a kipufogógáz szabályozásához.
A tömítés igazításának ellenőrzése: Ellenőrizze és állítsa be a tömítőtömítést, hogy biztosítsa a légmentes záródást a kupola fedele és az alaptest között a stabil hőmérsékletszabályozás érdekében.
Termelési környezet
GYIK
Testreszabható a Kamado Egg Grill mérete vagy főzési kapacitása?
Igen. A kerámia test átmérője, a sütőrács mérete és a tűztér térfogata a szükséges főzési kapacitás alapján állítható. A gyakori testreszabás magában foglalja a 13", 16", 18", 21" és 23"-es konfigurációkat a különböző kereskedelmi vagy lakossági felhasználási forgatókönyvekhez.
Milyen komponensek testreszabhatók az OEM/ODM gyártás során?
A testreszabható részek közé tartozik a kerámia test színe (mázas felület), a rozsdamentes acél szellőzőrendszer, a sütőrács anyaga (304 rozsdamentes acél vagy öntöttvas), a logónyomtatás, az alapkeret szerkezete és a csomagolás kialakítása kis- vagy nagykereskedelmi forgalmazáshoz.
Lehetséges-e módosítani a légáramlás-szabályozó rendszer kialakítását?
Igen. A felső és alsó szellőző szerkezet különböző légáramlási érzékenységi szintekhez állítható, beleértve a precíziós légáramlás szabályozást az alacsony hőmérsékletű füstöléshez vagy a szélesebb légáramlási csatornákat a magas hőmérsékletű grillezési alkalmazásokhoz.
A Kamado grill alkalmas kereskedelmi éttermi használatra?
Igen. Éttermi vagy BBQ franchise-rendszereknél szerkezeti megerősítést lehet alkalmazni az alapkereten, és a folyamatos-használati konfigurációk optimalizálhatók a hosszabb működési ciklusok, a hőtartó stabilitás és a magasabb üzemanyag-hatékonyság érdekében.
Milyen csomagolási és márkajelzési lehetőségek állnak rendelkezésre az exportrendelésekhez?
Az exportcsomagolás testreszabható megerősített karton, fa láda vagy raklap szerkezettel. A márkaépítési lehetőségek közé tartozik a logó gravírozás a kerámia testre, a fém jelvény címkézése és a teljes OEM csomagolás kialakítása a kiskereskedelmi vagy forgalmazói piacokon.
Népszerű tags: kamado tojás grill, Kína kamado tojás grill gyártók, gyár
